وزن کم‌کردن یکی از فراگیر‌ترین دغدغه‌های کسانی است که می‌خواهند تغییری در خودشان به‌وجود بیاورند و به‌خاطر همین می‌روند سراغ کتاب‌های موفقیت. اما کتاب‌هایی که با پایه‌های علمی نوشته شده باشند و جنبه‌های روانی خوردن را در نظر گرفته باشند انگشت شمارند. کتاب هنر و علم عاقلانه خوردن آلبرت الیس در این میان یکی از استثناهاست. آلبرت الیس یکی از مشهورترین روان‌شناس‌های زنده دنیاست. او یک نظریه‌ی روان‌درمانی به نام درمان عقلانی/ عاطفی را پایه‌گذاری کرده است.
ایده‌ی اصلی او در روان‌درمانی این است که واقعیت‌های اطراف نیستند که ما را اذیت می‌کنند، بلکه باورهای غیر منطقی و منفی ما در مورد آن واقعیت‌هاست که ما را افسرده، مضطرب یا خشمگین می‌کند. او این ایده را در مورد کسانی که افزایش وزن دارند و می‌خواهند رژیم بگیرند نیز به‌کار می‌برد و نتیجه می‌گیرد رژیم‌گیرهای حرفه‌ای ذهن‌شان پر است از باورهای غیر منطقی. باورهایی مثل این‌که من باید وزن کم‌کنم، اگر وزن کم‌نکنم فاجعه است و حتما باید رژیم غذایی خودم را مو‌به‌مو اجرا کنم. اگر فکر می‌کنید که این باورها غیر منطقی نیستند و باعث شکست رژیم غذایی نمی‌شوند، این کتاب حتما نظرتان را عوض می‌کند. کتاب را مترجم خوب حوزه‌ی کتاب‌های روان‌شناسی، مهرداد فیروزبخت ترجمه کرده است که خودش روان‌شناس و از شیفته‌های الیس است!